Se le fue de las manos
Una vez más, las malas decisiones hicieron que la empresa se fuera a pique, José María empezó a perder los nervios e incluso pegó al por entonces Ministro de Economía, Miguel Boyer en público. Fue acusado de estafa, blanqueo de capital y apropiación indebida, generando una deuda astral y teniendo que mal vender otras empresas para pagar. Todo un ejemplo de poder desbordado en manos de alguien que no sabe gestionarlo, un verdadera pena.
Sergi Arola
De pronto salió de la nada un nuevo chef en televisión que despuntaba del resto, su nombre es Sergi Arola y fue el discípulo del chef catalán Ferrán Adriá, Su gran éxito le llevó a abrir su propio restaurante Sergi Arola Gastro y compró también La Broche. Tenía un programa propio de televisión en España y también hacía muchas apariciones en programas extranjeros convirtiéndose en uno de los mejores cocineros del momento y uno de los más modernos e innovadores. Sin embargo, todo se fue muy rápido por la borda.