Le brocoli
Bien que certains enfants redoutent le moment où leurs parents vont leur interdire de quitter la table tant qu’ils n’auront pas terminé leur plat de brocoli, nous sommes désolés de devoir admettre que ces petits monstres de chou-fleur vert embarquent en eux une tripotée d’éléments nutritifs bénéfiques pour le cœur. Maintenant que nous savons ça, nous trouvons toutes les excuses possibles et imaginables pour agrémenter nos salades, nos plats de pâtes et nos fritures avec ces légumes riches. En effet, le brocoli peut aider à réduire le cholestérol, à maintenir les vaisseaux sanguins forts et contient du sulforaphane, un anti-inflammatoire qui peut prévenir les problèmes chroniques de sucre dans le sang.
Le brocoli
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