Les betteraves
Ces superstars violettes regorgent de minéraux, de vitamines et d’antioxydants, y compris des alcaloïdes végétaux appelés bétaïne et du folate de vitamine B. Les betteraves ne donnent pas uniquement un gout savoureux, du croquant et de la couleur à toute salade, elles peuvent également abaisser les taux sanguins d’homocystéine, ce qui peut réduire le risque de maladie cardiaque. Des études montrent par ailleurs que les betteraves détiennent d’autres pouvoirs magiques, comme le fait de permettre le renforcement des organes et de lutter contre des maladies comme le cancer.
Les betteraves
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